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发布日期：2025-03-04 17:04 点击次数：140
原创 小芳 美食小芳 2025年01月12日 18:51 安徽
我们身体的很多健康因子被抑制了，难以发挥出相应的效果。而这四大食物经常多吃吃，那么能够激活咱们人体的长寿基因。
一、山药
山药，这种常见却又十分神奇的食物，一直默默地在我们的养生食谱里扮演着重要角色。它富含多种营养成分，如黏液蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸等。黏液蛋白能在一定程度上增强机体的免疫力；淀粉酶有助于消化吸收；皂甙具有滋补的作用。
从中医的角度看，山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，这为身体的良好运转奠定了基础。
推荐菜肴：山药炖排骨。
食材有山药、排骨、姜片、葱段、红枣。制作时，先将排骨洗净焯水，山药去皮切块。把排骨放入锅中，加入姜片、葱段、红枣和水开始炖煮，等排骨煮到基本熟烂时，再放入山药继续炖煮至山药软烂，加入适量盐等调味即可。这道菜汤鲜味美，山药软糯，排骨肉香浓郁。
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二、枸杞
枸杞是传统的养生食材，小小的红果子包含着大大的能量。
它富含枸杞多糖、类胡萝卜素、维生素C、维生素E、β - 胡萝卜素等抗氧化物质。这些抗氧化物质能够帮助我们的身体对抗自由基，减少细胞的氧化损伤，从而在一定程度上维持身体细胞的正常功能，有助于长寿基因的稳定表达。
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推荐菜肴：枸杞银耳汤。
主要食材为枸杞、银耳、冰糖。制作时，银耳泡发后撕成小朵放入锅中，加入适量水煮出胶，再放入枸杞和适量冰糖，小火煮一会儿即可。这道汤品清甜滋润，枸杞的颜色为汤品增添了独特的色泽。
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三、香芋
香芋可能很多人都没把它与长寿联系起来。
香芋含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白以及多种微量元素。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康是整体健康的关键部分。
黏液蛋白对身体的组织修复和增强抵抗力有积极意义。而且香芋属于低热量食物，适合大多数人食用。
推荐菜肴：香芋扣肉。
食材需要香芋、五花肉、南乳、生抽、老抽、蚝油、姜片等。先将五花肉焯水后用南乳、生抽、老抽、蚝油等调料腌制，香芋去皮切块。把腌制好的五花肉放入锅中煎至金黄，再把香芋和肉相间地码放在碗底，倒入剩余的料汁，放入锅中蒸熟，倒扣在盘中即可。这道菜香芋软糯，五花肉肥而不腻。
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四、核桃
核桃素有“脑之果”的美誉，它富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3脂肪酸，这些脂肪酸对大脑健康有益，有助于提高记忆力和思维能力，从侧面为长寿助力。同时，核桃中的维生素E等抗氧化成分也很多。
推荐菜肴：核桃粥。
食材简单，核桃、大米。大米洗净煮粥，待粥快熟时加入核桃碎继续煮一会儿。核桃粥易于消化，适合早餐或晚餐食用。
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这些食物不仅仅是美食，更可能成为我们走向长寿的“小助手”。在日常饮食中合理搭配这些食物，并且配合健康的生活方式，如适度运动、戒烟限酒、保持积极乐观的心态等，会让我们离健康长寿更近一步。
希望大家都能从饮食中获取健康的能量，让自己的身体充满活力，享受美好的生活。
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